こんにちは、ふらおです^^
今回は「ほぼ放置！料理初心者にオススメ“手羽元さっぱり煮”」を紹介します！
簡単なのに見た目も味も良く仕上がるレシピなんてないよね…？
煮物って調味料が多いからレシピを覚えられなくて。覚えやすい調味料配分だと助かるな。
今回紹介する手羽元さっぱり煮は…
- 各調味料をすべて「大さじ3」に統一！
- 具材を鍋に放り込んだら後はほぼ放置でOK！
というストレスの少ないレシピとなっています。きっと参考になると思うので、ぜひ最後までお付き合いください^^
「材料」をチェック！
手羽元さっぱり煮の材料（2～3人分）はこちら↓
・手羽元…500g
・茹で卵…3-4個（なしでもOK）
・★砂糖、醤油、酒、酢…各大さじ3
・みりん…大さじ3
・お好みで白胡麻
「作り方」をチェック！
作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓
「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真つきで詳しくみていきましょう！
Step1 具材をセット
鍋に砂糖、醤油、酒、酢（各大さじ3）、手羽元500g、ゆで卵3～4個を入れます↓
落し蓋（クッキングシートで代用OK）をかぶせ、さらにフタをすればセット完了↓
写真ではアルミホイルを使用していますが、酢の酸と反応し溶ける可能性があるので、ご注意ください。
Step2 煮る
弱火で10分煮てから、肉と卵を裏返してさらに弱火で5分煮ます↓
落し蓋と蓋を外し、みりん（大さじ3）を加え中火で5分煮れば完成！
みりんを後入れする理由は「照り」を出すためです。照り焼きなどの料理にも使えるワザですので、この機会に覚えてみてくさださい！
甘辛い香りがたまらない「手羽元さっぱり煮」の完成です^^
仕上げに白ゴマをふっても美味しいです。冷めても美味しいので作り置きやお弁当のおかずにもピッタリ^^
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